Lidah bakar istimewa

HIDANGAN lidah bakar yang enak menjadi hidangan istimewa buat pengunjung di bulan Ramadan.

---

KESEDAPAN hidangan lidah bakar hanya mampu ditentukan oleh 'lidah' orang yang telah merasainya. Memang kesedapan itu juga satu perkara yang subjektif untuk ditentukan. Lidah lembu sebenarnya satu bahagian daging yang lembut yang dimasak dengan cara yang tersendiri. Bagi penggemarnya, sudah pasti tahu bahawa Bukit Jalil Golf and Country Resort (BJGCR) menyediakan hidangan tersebut sempena buffet Ramadan tahun ini.

Direbus dengan bawang, karot, saleri selama tiga jam, bagi memastikan daging lidah lembu sedap dimakan. Apabila sudah sejuk kulitnya ditanggal, diramas dengan rempah seperti paprika dan sos istimewa kemudian dibakar.

Tukang masak yang bertanggung jawab menyediakan hidangan tersebut, Chef Atiki Taib berkata, llidah lembu memang mempunyai peminatnya yang tersendiri dan di BJGCR ia adalah satu hidangan yang dinanti-nantikan.

"Lidah bakar ini memang sedap. Ia umpama daging yang lembut di bahagian tengah dan kenyal di kelilingnya.

"Ia memang sedap dimakan dengan air asam dan sos," katanya yang telah 20 tahun pengalaman sebagai chef.

Selain hidangan istimewa lidah bakar, sempena Ramadan ini kambing panggang turut menjadi perhatian pelanggan setia mereka.

Lebih 100 menu juadah untuk dinikmati dan semuanya bertemakan selera bazar Ramadan.

Bermakna juadah yang lazimnya dijual di bazar Ramadan boleh dinikmati dengan hanya satu kali bayaran di sini.

Sempena promosi bulan Ramadan lima tempahan yang dilakukan sebelum 15 Julai ini akan mendapat satu tempat percuma.

Pakej buffet Ramadan di Bukit Jalil Golf & Country Resort bermula dari RM35 untuk dewasa dan RM22 untuk kanak-kanak (4-12 tahun). Untuk maklumat lanjut sila hubungi 03-89961560.